羊腿剔骨，挑瘦肉切成2cm立方的小块。再挑些肥肉切成1*2的长方形，穿串时夹在两块瘦肉中间。 没有肥肉的话太柴了不好吃，肥肉太多又太油腻了，这个自己掌握。 还可以根据自己的喜好在中间加青椒，洋葱什么的。我是食肉动物，那些东西统统不要。

撒上些细盐，辣椒面，孜然粉腌制一会儿（5分钟就好）。用孜然粒也可以，但烤的时候容易掉下去。

空气炸锅预热，200°C，5分钟！这时可以刷一层烧烤酱，我没有了，所以没刷。翻个面再烤2分钟。OK！

虽然不能大块朵颐，但解个馋还是没问题的！