宅家解馋串串
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因为疫情被封印在家里被动宅家很久了,相信很多小伙伴们都在想念着路边的麻辣烫,烤串串,奶茶…… 宅的久了,在厨房的手艺便日渐增长,每天相对固定的话题就是“想吃点啥?” 在冰柜的库存渐渐露出最下面的一只羊时,我的眼睛倏地亮了。 费了九牛二虎之力,终于卸下来一条腿,恍惚间看到的就是呼伦贝尔的烤羊腿了。可惜家里没有那么大的家伙,那就切成小块来烤串吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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羊腿剔骨,挑瘦肉切成2cm立方的小块。再挑些肥肉切成1*2的长方形,穿串时夹在两块瘦肉中间。没有肥肉的话太柴了不好吃,肥肉太多又太油腻了,这个自己掌握。还可以根据自己的喜好在中间加青椒,洋葱什么的。我是食肉动物,那些东西统统不要。
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步骤2/4
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撒上些细盐,辣椒面,孜然粉腌制一会儿(5分钟就好)。用孜然粒也可以,但烤的时候容易掉下去。
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步骤3/4
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空气炸锅预热,200°C,5分钟!这时可以刷一层烧烤酱,我没有了,所以没刷。翻个面再烤2分钟。OK!
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最后一步
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虽然不能大块朵颐,但解个馋还是没问题的!
小贴士
注意火候,温度很重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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