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香煎猪排(5/8)
准备好食材
猪排用刀背或者锤子打散(这样肉不会财)
姜,葱,蒜头,料酒,生抽,糖,白胡椒粉,鸡精全部一起抓匀,腌制2个小时以上,一天也可以
先将猪排两面沾上淀粉,再沾水,再一遍淀粉(这样表面会很好吃)(淀粉可以换成地瓜粉,炸鸡粉,鸡蛋糊加面粉)
锅里少一点油,低温煎熟
待表面金黄既可以出盘
这是淀粉做的
左下角是炸鸡粉做的,右边的是地瓜粉做的 配上咖喱饭猪排,或者猪排面一绝