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蒜烧牛肉粒(3/4)
牛肉洗净切小方块泡水半小时备用。沥干水份后加盐，料酒，少量淀粉和色拉油拌匀。腌制入味。
大蒜去皮后，入锅煎至两面金黄熟透取出。青红椒切段备用。
锅入少量油，下入牛肉粒小火煎熟!
牛肉煎熟后丶倒去多余油份，下入蒜仔，青红椒翻炒，最后加入蚝油生抽调味即可。