蒜烧牛肉粒
大蒜是个好伙伴!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
牛肉洗净切小方块泡水半小时备用。沥干水份后加盐,料酒,少量淀粉和色拉油拌匀。腌制入味。
-
步骤2/4
点击查看大图
大蒜去皮后,入锅煎至两面金黄熟透取出。青红椒切段备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅入少量油,下入牛肉粒小火煎熟!
-
最后一步
点击查看大图
牛肉煎熟后丶倒去多余油份,下入蒜仔,青红椒翻炒,最后加入蚝油生抽调味即可。
腌制时加油是为了防止煎肉时粘连,糊锅。也可加入黑胡椒。牛肉最好选用纤维较细,无筋的外脊或上脑部位。牛肋肉和牛腿肉不适宜制作此菜。腌制时将切好的牛肉泡水,加一小勺小苏打粉。泡制30分钟左右,然后把牛肉反复冲洗干净,至少3遍以上去除苏打味然后再加调味腌制。牛肉非常嫩。注意火候,牛肉不要煎制时间过长。七分熟刚好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-23
蒜烧牛肉粒的其他做法
蒜烧牛肉粒的相关分类
蒜烧牛肉粒的相关推荐
-
红烧土豆牛肉
15196083人看过 -
#肉食者联盟#咖喱粉版咖喱牛肉饭
528803人看过 -
#打工人的健康餐#榴莲披萨
162604人看过 -
葡式蛋挞(无淡奶油版)
17503101人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#汤汁浓郁-咖喱土豆牛肉饭‼️
157447人看过 -
芒果香蕉披萨
127053人看过 -
西兰花牛肉粒
18710人看过 -
白切鸡
2125870人看过 -
豆角炒肉
2248011人看过 -
黑胡椒牛肉粒
190925人看过 -
法式焦糖布丁的做法(超简单)
4617327人看过 -
食西餐系列——西红柿煎黑椒牛排
13300人看过