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素丸子(1/9)
将萝卜擦丝，葱、香菜切成碎沫
选一块儿豆腐，直接用手捏碎。第一次做刀切的，很费力气时间。大家别用刀切豆腐了。
将捏好的豆腐与蔬菜混合
加入调料，盐、芝麻、十三香、少量香油
搅拌均匀
再加入面粉一碗，淀粉1/3
用左手将菜团压实
几片姜片试试油温，合适时加入左手拇指与食指挤出的生丸子球，
颜色焦黄发红，且用漏勺按按也不吱吱响即可捞出来，放在干燥的盆里