蛋清蛋黄分离，蛋清放置一个无油无水盆内，蛋黄放置一盒碗里
另找一个盆，盆内放入玉米油，牛奶，南瓜泥，搅拌均匀，晒入低筋粉，左右搅拌均匀，不可画圈搅拌容易起劲，最后放入蛋黄，左右搅拌均匀
蛋清内放入柠檬汁，用打蛋器打出大泡放入三分之一糖粉，继续打到小泡放入剩余糖粉得二分之一，再继续打到有阻力放入最后糖粉，直至打发。（开始打发蛋白时180℃烤箱预热）
取三分之一份打发得蛋白放入蛋黄糊内，刀切得方式操作拌匀
将翻拌均匀得蛋糊倒入模具内，用勺子背部或者刮刀整理一下蛋糊，再将模具振几下振出大气泡，放入烤箱中下层，时间为：150度 45分钟（温度视各家烤箱脾气而定，给的温度只是参考）
完美脱模。（放凉后放入冰箱冷藏一夜，第二天再做蛋糕它的称重会更好）
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