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子茄撕手(6/6)
茄子切半，上锅15分钟蒸熟，取出备用
将茄子手撕成手指粗小条
小米辣，干辣椒切段，蒜切末放在撕好的茄子上
调制碗汁，醋 、生抽按照三比一调制，加入油泼辣子，根据个人口味放入糖盐 大概一比一
锅烧空气，放入两勺食用油，烧至冒烟淋在蒜上，在加入少量的香油
最后淋上调好的碗汁就可以上桌啦