波兰种放面盆里，稍揉均匀就行。放冰箱发酵17-24小时。一般提前一天晚上准备好放入冰箱发酵。
将其它材料除黄油和盐放到厨师机里，波兰种也放入厨师机和面盆里开始揉面，揉5分钟后将黄油和盐放入继续揉15分钟。揉成光滑出膜的面团后，盖一保鲜袋常温发酵1个小时。（别奇怪这里有一个蛋，我做了双份量）
发酵好，取出，在案板上分割成两个，分别滚圆醒发15分钟。盖保险袋是防止表面干燥。
擀成椭圆，翻面，如图两边朝中间折，上面放核桃，（核桃用烤箱烤熟）轻压核桃将其嵌到面团里。
二发放入烤箱，烤箱内放一碗热水，保正湿度、温度发酵1个小时，等发到吐司盒的8分满时，取出。同时预热烤箱至180度。
我的吐司盒比较厚，180度烤了45分钟。烤制当中观察下，如果发现表明颜色已变深，盖一张铝纸。避免表面烤得过焦。
取出后，震动下模具，很快脱模。冷却后切开吐司，看这组织，绵密细软。
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