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芦笋虾仁(3/9)
虾仁洗净，加少许黄酒
腌制虾仁：加少许葱花，姜两片，淀粉2克，盐少许（咸淡根据自己口味调节）
芦笋切成小段，备用
锅里水开后，加入切好的芦笋焯水
水快开时捞出，放一旁晾干
锅中放入切好的蒜头
将腌制好的虾仁入锅煸炒至出香味，颜色开始变红
倒入焯好的芦笋，加少许盐翻炒，再加小半碗水
水差不多收干的时候加入少许鸡精（也可以不加），出锅。