将面粉放入盆中，加少许食盐。（盐可以增加面粉的筋性）
一边向面粉中倒入热水，一边用筷子搅动，搅拌成絮状。（注意：只搅拌一半的面粉）
用手将全部搅拌成絮状的面粉揉到一起。再加适量食用油，继续揉成面团。
平底锅刷一层油提前加热， 并保持全程小火，将擀好的面饼从上面拎起，放入锅中的同时稍微抻一下，面饼就成为一个圆形了。
案板上抹一些油，将小面团按扁，用擀面杖擀成椭圆形。
平底锅刷一层油提前加热， 并保持全程小火，将擀好的面饼从上面拎起，放入锅中的同时稍微抻一下，面饼就成为一个圆形了。
饼在锅中烙至颜色透明即可翻面，另一面再烙一下即可出锅。
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