冬日暖胃羊肉萝卜煲(
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羊肉凉水解冻
剔除肥羊油,切块凉水浸泡
加点醋,羊肉快焯水
准备好各种配料
锅内热油加郫县豆瓣酱葱姜蒜爆锅,接着加入八角花椒,把羊肉快加入翻炒,加适量生抽老抽料酒
花刀切好白萝卜胡萝卜
换入砂锅,桂皮香叶再加足量清水炖一小时左右,加入萝卜再炖半小时左右,加香菜胡椒粉出锅
配个炒芹菜和黄瓜鸡蛋丝小凉菜,晚餐大功告成了。