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韩国炸鸡(17/20)
准备材料
鸡翅从中间切成2块。
盆中黑胡椒粉2克、盐5克、牛奶100克搅匀放入鸡翅盖上保鲜膜腌制30分钟以上，时间越久越进味（喜欢黑胡椒味道的可再加3克黑胡椒碎）。
取一容器放入水饴或蜂蜜90克或6T。
放入蕃茄酱65克或4T。番茄酱可根据口味自行调整用量到50g-55g。
放入清水60克或4T。
放入韩式辣酱30克或1.5T。喜欢辣点口味的可将辣酱调整至40克或2T。
放入25克蒜末，喜欢的可以增加至40克。
将所有调料混合均匀盖上保鲜膜备用。
30分钟后倒掉腌制鸡翅的牛奶。
放入鸡蛋1个。
现将鸡翅或鸡腿与鸡蛋混合均匀，再将面粉55克和20克淀粉混合均匀，倒入沾满蛋液的鸡翅火鸡腿上。
将鸡蛋、面粉搅匀，使其均匀的包裹在鸡翅表面。
将炸鸡粉倒入一塑料袋中，放入挂浆的鸡翅，摇动袋子使鸡翅均匀的包裹上炸鸡粉，取出时抖掉多余的炸鸡粉。
裹好炸鸡粉的翅中。
这样可减少油的用量）。油5、6成热时放入鸡翅，中小火炸制7、8分钟（块大的要多炸会儿）捞出沥油。
油加热到7成热，大概160-170度，倒入炸好的鸡块，复炸2-3分钟，表面金黄色捞出即可。
另起一锅，锅中倒入准备好的酱汁，中火熬煮。
汤汁起小泡浓稠，倒入鸡翅，关火。
酱汁均匀包裹鸡翅，倒入盘中即可享受美味了。