炸薯片(炸土豆片)(2/8)
土豆切薄片，越薄越好。不用管它是否是完整的一片，半片也可，炸出来没区别。(我切得啥样的都有，反正都很薄)
放冷水中，洗去表面淀粉。锅中放水，烧开。
水封腾后，放入土豆片2~3分钟后，捞出过冷水，沥干。
撒少许盐，拌匀。这样一会炸出来的薯片，有咸味，直接吃，原味薯片。
锅中放油，烧热。可以放进去一个薯片试一试，如果薯片炸出来，变微微焦黄了，说明油温合适了。
分多次将薯片，放入锅中。
炸至微微焦黄捞出，即可。
可以直接食用，有咸味，脆脆的，原味薯片。也可以加入辣椒粉，花椒粉，孜然粉调味。口味自选。