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香酥藕片(4/5)
藕洗净去皮，切薄片，千万别厚，洗去外面淀粉，泡水干净，捞出来沥干水分。
油烧热到筷子插下去，边缘冒小泡，放入藕片。
炸至比金黄色深，捞出，沥干油。
配上孜然、、椒盐、五香粉等沾食。
我配了火锅干碟，麻辣鲜香。