家庭版宫爆鸡丁(11/13)
首先把鸡胸肉化冻后洗干净,胡萝卜去皮,黄瓜削好,葱准备好!
胡萝卜切丁,黄瓜切丁,鸡胸肉拍拍切丁,青椒切丁,葱,姜,干辣椒都切丁,大蒜随自己选择
调点勾芡,葱花,大蒜,生抽,香醋,料酒,白糖,淀粉,一起搅拌均匀,这里根据自己想吃的增减
鸡丁用少许盐巴,料酒和淀粉腌制十分钟
热锅温油炒鸡丁至七八分熟
撒点姜丁盛起来待用
锅里继续加油,加葱姜,加豆瓣酱翻炒爆香均匀
然后倒入胡萝卜丁翻炒一会儿
接着倒入黄瓜和鸡丁继续翻炒!
把勾芡再倒入菜里翻炒均匀,再加入一点青椒丁!!!放点盐巴,鸡精继续
然后撒上熟花生米就可以吃了
汤底有点多,孩子说这样好吃
不是很辣,挺下饭的,油汤也被孩子吃了