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风味酱鸡蛋(6/7)
齐集配料，加500ml水煮制卤汁，散料用纱布包裹入锅
卤汁完成后放凉备用
鸡蛋常温放置，清水洗净表壳
开水下锅煮鸡蛋，转小火，煮6分钟，焖2分钟，出锅，鸡蛋入冰水冷却，去壳
用牙签在蛋上扎孔，方便之后酱汁入味
倒入冷却的酱汁，没过蛋身，放冰箱冷藏24小时后取出食用
溏心酱蛋，淋上少许酱汁，完美