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苏式豆沙酥(14/18)
准备好馅料，豆沙不够，萝卜丝来凑，哈哈哈
将油皮材料混合揉成面团，保鲜膜盖住醒20分钟；将油酥材料混合揉成面团。
将油皮和油酥分成小团，大概分了30份
将油酥包进油皮里
包好之后保鲜膜醒面20分钟
将面团收口朝下，擀面成长形
从上而下卷起来
保鲜膜盖住醒20分钟
收口朝上，用擀面杖上下擀开
再次从上而下卷起来
保鲜膜盖住醒20分钟
手指按下中间
然后两边揪起来，擀面杖擀开
擀成圆形后可以包馅了，馅料多少随意，按自己习惯
包好后收口朝下
如图
淋上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱中层180度，30分钟，记得烤箱预热。
家里没有芝麻了，这是上一次做的成品。 本来想把今天做的放上去，但是发现没有芝麻点缀的蛋黄酥少了灵魂，哈哈哈哈哈