苏式豆沙酥
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步骤1/18
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准备好馅料,豆沙不够,萝卜丝来凑,哈哈哈
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步骤2/18
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将油皮材料混合揉成面团,保鲜膜盖住醒20分钟;将油酥材料混合揉成面团。
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步骤3/18
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将油皮和油酥分成小团,大概分了30份
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步骤4/18
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将油酥包进油皮里
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步骤5/18
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包好之后保鲜膜醒面20分钟
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步骤6/18
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将面团收口朝下,擀面成长形
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步骤7/18
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从上而下卷起来
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步骤8/18
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保鲜膜盖住醒20分钟
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步骤9/18
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收口朝上,用擀面杖上下擀开
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步骤10/18
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再次从上而下卷起来
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步骤11/18
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保鲜膜盖住醒20分钟
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步骤12/18
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手指按下中间
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步骤13/18
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然后两边揪起来,擀面杖擀开
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步骤14/18
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擀成圆形后可以包馅了,馅料多少随意,按自己习惯
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步骤15/18
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包好后收口朝下
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步骤16/18
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如图
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步骤17/18
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淋上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱中层180度,30分钟,记得烤箱预热。
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最后一步
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家里没有芝麻了,这是上一次做的成品。 本来想把今天做的放上去,但是发现没有芝麻点缀的蛋黄酥少了灵魂,哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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