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吐司厚烧三明治~宝宝辅食(2/16)
准备食材：土豆1个、鸡蛋2个、紫甘蓝1片、吐司2片、黑芝麻少许、奶酪适量。
将土豆去皮切成薄片。
将土豆片放入锅中，蒸15-20分钟至熟透。
把蒸软的土豆碾压成薯泥备用。
吐司片切去四边备用。
卷心菜用开水焯30秒就可以捞出切碎了。
将2个鸡蛋打入碗中，加入黑芝麻。
用打蛋器将蛋液搅散。
锅中刷少许热炒油，开小火将蛋液摊入锅中。
将吐司放入锅中，两面都沾满蛋液。
将紫甘蓝碎铺在吐司片上。
将薯泥也铺在上面。
撒上奶酪碎。
等到蛋饼一点点鼓起来成型了，将四边折起来，在吐司片对折的部分用铲子轻轻压一压。
把吐司片对折过来，四边煎至熟透就可以出锅啦~
趁着热乎，用刀将吐司对角切半，满满的薯泥和奶酪香气就飘出来了，软软糊糊的吐司片因为裹着鸡蛋也变得特别诱人呢！