嫩滑牛肉炒鸡蛋(
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牛肉切片，依次用盐、糖、油、姜末、玉米淀粉、水用筷子顺同一方向搅拌均匀
鸡蛋四个加1克盐打散
香葱切碎，材料准备好了
热锅下油，大火把牛肉下锅快速翻炒，让每块牛肉均匀受热，炒熟起锅
这样子的，然后再热锅下油炒鸡蛋，鸡蛋不要炒老了，用铲子慢慢刚鸡蛋翻炒均匀即可，大概20秒就可以起锅
把牛肉铺在鸡蛋上面，打圈淋一点芝麻油，美味上桌
