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野山椒泡鸡爪(5/5)
柠檬，洋葱，生姜，大蒜，小米辣，柠檬，洗净并切好备用
因家人都喜欢吃大块的 就简单一分为二将鸡爪剁开
沸水下锅煮6-8分钟.喜欢吃有嚼劲的时间煮短一点，糯一点的可以煮久一点。
捞出放入冰水中更有弹性，我使用了冰袋冰镇
将生姜，大蒜，小米辣，洋葱，柠檬，白糖，少许盐，一勺生抽，野山椒(水也要放进去)拌和，放入容器内，腌制24小时以上就可以吃了，腌制时间越久更入味儿。