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家庭版简单毛血旺(2/7)
把鸭血和午餐肉等切成小块
把黄豆芽和西芹稍微焯水一分钟
牛肉加一点盐和黄酒还有生粉腌制10分钟，把菌菇也焯水一下
准备好蒜泥等材料，放到一边，等出锅的时候放在食材上，淋上热油
热锅放油，放一勺郫县豆瓣酱和一小块麻辣火锅底料进行煸炒，等出红油后加水和适量的盐，烧开，依次按照先放蔬菜最后放肉类的顺序把食材都放入锅中煮熟
全部捞出后把锅里的汤汁再放入碗里
最重要的一步就是最后淋上热油，这样完美的家庭版毛血旺就完成了