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呦呦切克闹～煎饼果子来一套～(2/7)
绿豆小米提前一夜泡发。
用料理机打成糊状。
加入面粉，打匀。
电饼铛或平底锅，锅底刷油，倒入一勺面糊，尽量摊开摊薄。没熟时打入一个鸡蛋，轻轻打散，摊匀。如果有摊煎饼的工具最好，没有可以用铲子。
鸡蛋没熟时，撒入切好的葱花。待薄饼开始起鼓，用铲子把外围铲起，翻面。
放入果子或果蓖，加入蒜末水面酱和酱豆腐汁调味，喜欢吃辣的朋友可以放点辣酱。将两边面皮先后包在果子上，轻轻压一下。
出锅装盘。真的非常不错，完全比得上南楼煎饼！