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Q弹到爆炸的八寸古早蛋糕(多次试验版本）(6/10)
准备好食材，鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗一定要无水无油！低筋面粉筛好。牛奶我直接用奶粉泡的，100g左右，最好泡浓一点！
玉米油加热，只需要加热到大概70度左右，但是没有温度测量仪，所以目测！怎么目测，就是加热到刚开始冒油花就可以关了，这时候大概就是70度！
将热好的玉米油加入筛好的低筋面粉里搅拌。
加入牛奶还有鸡蛋，如果搅拌后的面糊还是很干，就再一点一点加牛奶，搅拌，直到面糊很顺滑。
蛋清分三次加砂糖打发
打发成如图，弯钩状就可以了
将三分之一倒入面糊，之字型搅拌！
然后再将剩下的蛋清倒入面糊搅拌
烤盘里放入水，将模具放入，我直接用锡纸盘加纸壳做的模具，里面垫了烘培纸，用水浴法烤蛋糕！
蛋糕出炉了