2月17日准备了350克梅花猪肉，洗净后，加入盐、生抽、五香粉，把佐料抹均匀，盐可以放多点，太少了肉容易坏。腌制好后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，我是2月20日就迫不及待从冰箱拿出来吹，建议可以腌制一周时间再吹。

2月22日，梅花猪肉放到外面挂着吹了一天，取下来洗净，多洗几次，怕太咸，然后将准备好的大蒜叶一起翻炒，肉没有红色后出锅。