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鸡蛋灌饼，比买的还好吃(7/7)
这是和好的面团：面粉里➕一勺油，一丢丢盐，一半面粉用开水烫面，一半用冷水，和在一起醒20分钟
醒面的时间准备主料，都在图里了
把油酥像包包子一样包起来。这里说下油酥的做法：就是干面粉加熟油调和一下就可以了
包子口合实，不漏馅儿，擀成薄饼下锅煎
煎一会儿不要太久，然后翻个面，到面饼鼓大包，中间戳个洞加鸡蛋液进去（一个饼一个鸡蛋➕火腿肠➕葱碎➕一丢丢盐搅匀）
像这样戳个洞把搅匀的蛋液倒进去，用筷子顺着边把蛋液摊匀，最后盖盖两面煎硬就可以出锅
成品图，吃起来外焦里美，外酥里香，你们也试试