黑蒜香菇牛肉酱(
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牛肉切丁，炒至断生
黑蒜
蒜头
小黄椒
香菇丁
黑芝麻酱
花生炒熟，料理机打碎
牛肉、黑蒜、蒜头、生姜、香菇切丁备用
锅中放植物油，放入牛肉炒至断生，盛出备用；锅洗净，放入1:3的葱头猪油和植物油，放入黑蒜、蒜肉、香菇、生姜末炒香，倒入熟牛肉炒香
喷入适量白酒炒香，放入黄豆酱炒匀，加适量水（没过牛肉即可），放适量生抽，鸡精，五香粉；盖上锅盖焖10-15分钟，收汁至浓稠，加黑芝麻酱炒匀，继续加花生碎、熟芝麻拌匀即可
成品
