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橄榄油虾仁炒三宝(5/13)
今天带大家有一道美味的橄榄油虾仁炒三宝，首先准备好需要用到的食材
把虾仁清洗干净，木耳提前泡好，胡萝卜切片，西芹切段，葱姜蒜切片备用
120g虾仁中打入一个蛋清，放入淀粉10g、料酒3g、欧丽薇兰橄榄油少许，搅拌均匀腌制10分钟
西芹焯水1分钟捞出
胡萝卜焯水1分钟捞出
木耳焯水1 分钟捞出
胡萝卜、西芹、木耳捞出后过凉水，捞出备用
先开火让锅热，再倒入欧丽薇兰橄榄油，油温三成热下虾仁，因为这样既可以保证橄榄油的营养不流失，还能锁住虾仁的鲜香美味
倒入虾仁翻炒
再次热锅，锅热后倒入欧丽薇兰橄榄油，然后放入葱姜蒜爆香
倒入西芹、胡萝卜、木耳，再放入少许盐、鸡精1g、五香粉1g、生抽2g、蚝油2g，翻炒均匀
倒入虾仁，快速翻炒出锅
装盘完成一盘色香味俱全的橄榄油虾仁炒三宝就做好了，满满的成就感哦！哈哈哈