1，面粉加温水和面，每次少许，再加面，再加水，避免一次过多。
2，和好面，盖保鲜膜醒面25分钟。
3，嫌麻烦的同学可以购买现成的湿面条。
1，五花肉切丁，清洗干净，淋干水分。
2，黄瓜切丝备用。
3，白菜切丝备用。
4，大葱切葱花备用。
5，姜切末，越细越好，这样不吃姜的同学也吃不出来哦。
6，六必居干黄酱加水和稀，同理和面，一点一点加水，直到干稀适度；太干容易糊，太稀味道不好。
1，热锅放油，比平时炒菜稍微多一点，放姜末，八角，炒两下。
2，放肉丁，煸出油脂，放一半葱花，煸炒。
3，放和稀的酱，搅拌均匀，转小火。
4，约10分钟，放剩下的葱花。
5，再搅拌10分钟，注意小火，以免糊锅。
6，关火，余温热酱。
1，烧水，水开后先把白菜丝烫一下备用。
2，然后煮面，看个人喜好可以过水也可以不过。
3，也可以增加其他菜码，例如豆芽，萝卜丝，芹菜丁等，与黄瓜丝同理。
最后关键一步，剥大蒜。
俗话说得好，吃面不吃蒜，香味少一半。
炸酱如有剩余，可以冷却后放冰箱，覆盖保鲜膜，正常在2-3天内还可以继续吃。
