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排骨焖面，好吃到爆(5/14)
面粉加盐，少量多次加入温水，搅成絮状
和成光滑…的面团，扣上面盆，醒半小时
排骨洗干净控水，起锅，倒油（我这里放的是猪油，没有的可以用普通食用油），放入排骨、姜碎、料酒，翻炒十分钟左右
放入盐，十三香，味精，鸡精，干辣椒，蚝油，白胡椒粉，老抽，加水没过排骨，小火炖10分钟左右
放入土豆块和豆角段，小火炖10分钟左右，炖到土豆豆角基本炖熟
面团擀开，厚度自己掌握吧，撒上一层干面粉
卷起来
切开，宽度自己看
如果这时土豆和豆角还没熟，就往切好的面条里撒些干面放置
如果锅里的排骨土豆豆角都可以了，就直接把面盖在上面，盖上盖子，焖15分钟左右
等到锅里的汤基本没了，就可以了，轻轻搅拌
撒上准备好的葱花
搅匀出锅，成了～看着就流口水
配上自制的辣椒油，绝配～