到土豆洗干净切成条（喜欢粗点的，可以切的稍粗点吃起来酥）然后用水冲一下，把外表的淀粉冲洗掉。

锅中倒入适量的水，沸腾后加入些许盐，放入土豆条，煮3分钟。

下面是个懒人小窍门了 拿一个乐扣的盒子，里面放好适量面粉，然后把土豆沥干之后放进去。 然后就可以开始左摇摇右摇摇啦，动作不要太大，轻缓一点。当中可以打开看一下，是否淀粉已经均匀的裹在土豆上了，如果量不够的话，再倒点淀粉进去，继续继续继续转动一下。

你看这个方法很实用吧，淀粉已经均匀的裹在土豆条上了（淀粉不用裹很厚 薄薄的一层就行），然后我们就可以把它放入冰箱里面冻一晚上，第二天再炸了。

大火油烧热 筷子放进去冒泡即可炸了 炸到金黄色拿出 稍等一会再放进去复炸一下 就可以吃了