安装App
金顶酥粒蓝莓马芬(5/24)
准备好所有材料以后，先做酥粒，黄油要室温软化
把黄油10克、低筋面粉20克、细砂糖8克放在一个小碗中
戴上一次性手套，用手捏碎黄油，然后搓成粗粒状就可以了，做好以后，放在冰箱冷藏里备用
准备好马芬糊的所有材料，除蓝莓外
把黄油切成小块，室温软化好以后，放在打蛋盆里，用手动打蛋器搅拌一下
加入二分之一白砂糖和盐继续搅拌
再加入剩下二分之一白砂糖 ，一定要分次加入糖，让糖和黄油充分的融合在一起。慢慢黄油颜色会变浅，体积变大
把一个鸡蛋放在小碗里打散，一定是要打散的
打发好的黄油和糖里面加入二分之一的鸡蛋液，用手动打蛋器轻轻搅拌，让蛋液和黄油充分融合
加入剩下的二分之一鸡蛋液，搅拌均匀，注意：鸡蛋液一定要分次加入，待每一次搅拌吸收好以后，再加入下一次的蛋液。
提前把面粉和泡打粉混合过筛，把过筛好的面粉，用面粉筛过一遍，
放入搅拌好的黄油里面
用刮刀，把面粉和黄油搅拌在一起，让黄油和面粉充分融合在一起
加入二分之一的牛奶继续搅拌，让面糊和牛奶充分融合
加入剩下的牛奶，搅拌
搅拌好以后，加入蓝莓，搅拌
搅拌好的状态
取出马芬模具，放入纸托，把蓝莓糊用勺子放进纸托里面，表面放几个蓝莓，把做好的酥粒拿出来，撒在表面
烤箱预热180度，预热好以后，放入做好的马芬糊，上下火中层烤25分钟，好吃的金顶酥粒蓝莓马芬就做好了。