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毛豆鸡丁 低热量轻食(1/8)
食材备好,鸡胸肉切丁提前腌好,毛豆米洗净,胡萝卜切丁,香菇切丁(香菇因为懒得切就切成片了,也可以不用),一片西芹切成丁(因为没有青红椒只能用芹菜代替啦),蒜苗或者葱切成小段
冷锅烧油,倒入鸡胸肉丁,因为鸡胸肉里面放了水淀粉容易粘锅所以下锅要轻轻搅拌防止粘锅
鸡胸肉完全变色就差不多熟啦,这个时候应该要把鸡胸肉盛出备用了,但是……我比较懒要求不严格
少量油煸炒一下胡萝卜和香菇出香味~(直接倒进去也行吧,懒人……)
这一步忘记拍了,煸炒一下香菇后应该立马倒入毛豆,倒入开水大火焖煮,水不能太多否则收汤困难
焖煮三四分钟毛豆就熟了,放入芹菜(或者青红椒)
关火,撒入蒜苗或者葱花,放入盐,鸡精,口味根据个人而定,其实盐可以少放点,因为鸡胸肉腌制的时候应该已经放过了
翻炒一下就可以出锅啦,成品不太美,因为途中打翻了调味盒……