毛豆鸡丁 低热量轻食
昨天解封第一天特别激动,去了趟菜市场,看到毛豆很好次就买了一点,不过食材不齐全,青红椒忘记买了,只能用西芹代替咯 鸡胸肉蛋白质含量较高,低脂肪,再怎么吃也不会长肉哈哈哈哈哈
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步骤1/8
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食材备好,鸡胸肉切丁提前腌好,毛豆米洗净,胡萝卜切丁,香菇切丁(香菇因为懒得切就切成片了,也可以不用),一片西芹切成丁(因为没有青红椒只能用芹菜代替啦),蒜苗或者葱切成小段
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步骤2/8
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冷锅烧油,倒入鸡胸肉丁,因为鸡胸肉里面放了水淀粉容易粘锅所以下锅要轻轻搅拌防止粘锅
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步骤3/8
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鸡胸肉完全变色就差不多熟啦,这个时候应该要把鸡胸肉盛出备用了,但是……我比较懒要求不严格
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步骤4/8
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少量油煸炒一下胡萝卜和香菇出香味~(直接倒进去也行吧,懒人……)
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步骤5/8
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这一步忘记拍了,煸炒一下香菇后应该立马倒入毛豆,倒入开水大火焖煮,水不能太多否则收汤困难
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步骤6/8
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焖煮三四分钟毛豆就熟了,放入芹菜(或者青红椒)
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步骤7/8
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关火,撒入蒜苗或者葱花,放入盐,鸡精,口味根据个人而定,其实盐可以少放点,因为鸡胸肉腌制的时候应该已经放过了
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最后一步
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翻炒一下就可以出锅啦,成品不太美,因为途中打翻了调味盒……
鸡胸肉腌制也比较简单,切成丁后,半勺盐,半勺鸡精,两勺料酒,放入姜片抓匀,再放一勺食用油抓匀,再放一勺淀粉抓匀,盖保鲜膜腌制十分钟左右吧,当然有半成品也是很方便啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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