贝柱炒粉丝『今天想吃不一样』(5/7)
食材准备好，粉丝一捆，放容器里，之后放盐，白糖，一点点生抽，再加入温水，泡5分钟左右。这段时间，半干的香菇滚刀切块，贝柱泡好备用。
锅烧热，放油，微微热放入贝柱，小火炒至变色变熟。盛出备用。
留油放入香菇和干辣椒，多炒一会，香菇白色的地方变成黄色。
蒜放入锅里，炒香。
放入粉丝和贝柱，翻炒一下。
加入一勺蚝油，把调好的酱油老抽水一点点倒进锅里，随到随翻，实时把粉丝斩断。
粉丝变得成块，微微透明，就可以出锅啦！