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热干面(
4
/7)
香菜,葱,切碎(注:葱不要葱白)
蒜切沫,然后倒入1勺半酱油(注:根据自己的蒜沫来,酱油腌住蒜末即可,这是一人份量)
用的是涪陵脆口萝卜干,切成小块(萝卜干可自行选择)
备好所有料
碱水面沸水下锅煮10分钟左右,捞起
捞起后,用凉开水过滤下,避免面黏糊在一起
最后放入,香油,芝麻酱,香菜,葱花,萝卜干,酱油腌制的大蒜末,拌均匀即可。