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蓝莓奶酪塔(5/7)
除黄油外,将面团材料放入厨师机和成光滑面团,放入30克黄油,和出手套膜(如果稀奶油用了80克以上就不用加黄油了)
发酵两倍大后,分割成50克一个的小面团。
将面团擀成大片
放入纸模中,将面片与纸模捏好
底部用叉子扎眼儿,进行二次发酵,如上图
发酵两倍大后,放入奶酪馅,放入蓝莓烘烤,烤箱中下层,上下火150度,20分钟
出炉。