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蒸面包(11/13)
鸡蛋 酵母 盐 糖 油 加入面粉里 拌均再边搅拌边倒入牛，搅拌成絮状，再揉面至光滑面团，时间得20多分钟。
揉好的面团 用保鲜膜封好醒面至二倍大。，天气冷自然醒面，要天气冷或想让面醒得快 可以在蒸锅水温加热到60度，帮助面醒发快。30分钟左右差不多。
醒好的面团，取出排气。
再搓成想要的小面团 ，放入节盘的容器，再第二次醒面。
蒸盘要先刷没再放面团，蒸好容易完好脱模。
面团醒至二倍大 就好，还是可以放到热水蒸锅 温度高点容易醒面。
我蒸了二份。
再取一个全蛋黄刷入面团上。
洒上芝麻和葡萄干，也可以放其他干果一样。隔水蒸30分钟，再关火焖五钟。
蒸好的 小份。
这是大份地 因为盆小，所以分二份。
蒸得特别软，成功后超开心。
漂亮出锅。