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麻油凤爪(5/9)
准备食材
把凤爪先用开水焯一遍，然后把凤爪捞出，凉水过滤
把过滤好的凤爪，指甲减掉，为了能够快速入味，要把凤爪剁成小块
放入姜片，料酒，表面盖上保鲜膜，腌制10分钟
将腌好的凤爪，用开水煮20分钟，直至凤爪煮熟，关火
将煮熟的凤爪，用凉水过滤，盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟
将冷藏后的凤爪，从冰箱取出，根据个人口味加入2勺盐，3勺鸡精粉，加入适量的金龙鱼小磨香油，再加入适量麻香过瘾的金龙鱼花椒油，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜
冰箱内最少冷藏2小时
将冷藏完毕的凤爪取出，加入适量的芝麻，麻香过瘾的麻油凤爪就制作完成了