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广式腊味萝卜糕(
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萝卜去皮刨丝;
虾米提前泡好,腊肠切丁;
净锅直接倒腊肠炒出油后加入虾米炒熟起锅备用;
不用洗锅直接倒入萝卜丝煸炒软到出水;
粘米粉+澄粉+水调成浆;
加入肉丁、胡椒粉、糖和盐拌均匀;
倒进萝卜丝中拌均匀;
装进模具压实抹平;
上汽后中火蒸30分钟,转小火再蒸15分钟;
放过夜晾凉后脱模;
切厚片放点油煎两面金黄即食。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4