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韭菜盒子(14/16)
500克面粉加入温水，揉成光滑的面团，水量根据面粉吸水性适当调整。
面团揉的比较光滑，稍微软一点。
盖好保鲜膜松弛30分钟。
等待松弛的过程调制韭菜馅:韭菜洗净切碎，豆腐切碎。
鸡蛋提前炒碎，放凉放入。
加入，鸡精，花生油，盐，调制均匀。
拌好的馅料，
面团松弛好，平均分成十等分。盖好保鲜膜。
取一份擀成薄片。
放适量韭菜馅料
对折过来，边角捏紧。
不粘锅刷油。
放入韭菜盒子。
烙好一面，上面刷油。
翻面，烙至两面金黄即可。
头茬韭菜，非常好吃。