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一学就会鱼香肉丝(10/27)
哈喽，everybody！我又来啦！今天我特想吃辣菜，所以翻出来食材，做一道超好学的鱼香肉丝，准备五花肉，胡萝卜两根，蒜苗，白萝卜是准备做汤的
咱们先提前把木耳泡上
然后，我们接水做汤
白萝卜擦丝
把擦好的白萝卜倒进锅里
放虾皮
有像我这么喜欢吃虾皮的可以多多放，当然，我这次完全是失误，手抖，倒多了，完了，虾皮又要出去买了，好了，汤就盖上盖子让它慢慢煮着，咱们来准备做鱼香肉丝的食材
五花肉切片，倒黄酒
生抽
淀粉
拌好，腌制一下
把胡萝卜切片
再切丝
泡了一个钟头的木耳已经膨胀啦，把它切丝，所以食材都准备好了，咱们开始做菜
锅里放油，放郫县豆瓣酱，先爆香，在这里，想放蒜末的也可以这时候放进来，我是忘了
放刚才腌好的肉片
等肉炒差不多变颜色时，把胡萝卜倒进来
放一些热水
把胡萝卜和肉大概翻炒几下以后，就可以把木耳倒进来了，盖上锅盖，让水和锅里的各种食材充分的炖一下
等汁收的差不多时，把刚才切好的蒜苗放进来
出锅前有一样调料必须要放，那就是糖，切记，切记
再放一点鸡精就可以了，因为郫县豆瓣酱是咸的，所以这道菜我们是不需要放盐
出菜，完美
汤也做好了，放一些白胡椒粉
盐
鸡精
撒上小葱花，温馨提示-------如果不排斥小葱味道的，我真的建议撒一些，因为这是这道汤的点睛之笔，一碗鲜到骨子的汤，请喝，今天，我把好吃又好学的鱼香肉丝送给你，愿它能使在家的你也有火辣辣心情，一种想做饭的冲动