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水煎包～停不下筷子(6/7)
鸡蛋炒熟放凉，加入芹菜丁，再加入少许五花肉馅，加入葱姜，十三香，油盐调馅
把发好的面进行排气，进行再醒发，切开小荠子包成小包子，自然放置醒发
平底锅加油，微热，把包子放入平底锅，慢火细煎防糊底，等到包子长大，倒入水淀粉，末过一半包子高度，蒸8分钟，撒入葱花和黑芝麻
关火，把盘倒扣在锅里，再把锅倒扣，手托住盘子压住，水煎包完整入盘
底脆上软，发面易消化
芹菜馅非常清口
配上凉拌菜根本停不下筷子