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简易炸薯条(3/7)
土豆切条，放清水里浸几分钟去淀粉。（也可以在水龙头下冲洗两遍）
冷水开锅煮沸，再煮1一2分钟捞出在冷水龙头下冲一下。（断生又不能太熟，太熟了炸起来不硬）
晾干。还是放在篮子里大太阳下晒晒干的快
表面没有水渍的土豆条拌点玉米淀粉。
大火开炸。
全程大火，薯条变硬变色了，（怕焦这时候可以转小火），差不多就可以捞出了。
好了，撒一点点盐，成品。太懒了不想复炸了。