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柔软蓬松的红糖发糕(6/12)
红糖用温水化开，注意温度不要太高，高了会杀死酵母菌
加入酵母搅匀
加入过筛的面粉，这一步过筛让发糕做出来比较蓬松，增加口感
加入一个鸡蛋
搅匀到面糊呈丝滑状态
六寸蛋糕模具内壁刷一层薄薄的色拉油
面糊倒入模具中，磕震掉大气泡
盖保鲜膜坐在温水锅中发酵，发酵到模具六分满即可，过了会有酸味，不到六分满蒸起来发不来，都会影响口感，这一步很关键
将红枣对半剪开去核，散在面糊上，锅中水烧开蒸30分钟后，关火闷5分钟再揭锅盖
取出，脱模切块，放凉就可以开吃了
红枣的清甜味搭着发糕的蓬松口感，回味无穷
咬一口，唇齿留香