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红薯饼｜软软糯糯(2/14)
【红薯豆沙饼】核桃仁放入锅中，小火翻炒出香味，炒至金黄色盛出
将炒好的核桃仁切碎，放入红豆沙中混合拌匀，然后分成每份25g，搓成小球，待用
将炒好的核桃仁切碎，放入红豆沙中混合拌匀，然后分成每份25g，搓成小球，待用
将蒸软的红薯放入破壁机中，加30g细砂糖、40g牛奶，搅打至细腻顺滑后，倒入一个大碗中
碗中加入20g奶粉，再分次加入100-120g糯米粉，戴上手套揉成光滑的面团
取35g面团，搓圆后用两手拇指轻轻按压成小碗状
然后包入25g核桃豆沙馅，收口处捏紧收严实，稍微搓圆
再整理成正方形
取一平底锅，刷上薄薄一层玉米油，将红薯饼放入锅中，中小火煎至每一面都上色，即可出锅享用
【红薯肉松饼】将170g肉松、85g美乃滋混合均匀，分成每份25g，搓成小球
取35g面团搓圆后按成小碗状，包入25g肉松馅，捏紧收口后轻轻搓圆
再用手掌按压成小饼状
在红薯饼表面喷上少许水，蘸上白芝麻
起一平底锅，刷上薄薄一层玉米油，将肉松饼放入锅中，中小火煎至两面上色即可出锅