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好吃不腻月亮烧饼(8/8)
切好葱花，姜末，剁好肉末和香菇，放生抽，盐，红薯粉一些，搅拌均匀
如图
面粉一斤左右，酵母粉5克左右，白糖一小勺，半碗温水，慢慢加入，用筷子搅拌均匀成面絮，在用手揉成光滑的面团，放置在大碗里，盖上一层保护膜。我是深圳温度20度发面两小时。具体看面粉量和温度，自己调整时间就好。
发面途中
发好面了，我揪了一块出来，里面好多峰窝状好多孔就是发好了。发好之后揉面3分钟，在加适量干面粉，继续揉到不粘手状态，揪下面团，搓长条，在切剂子，在一个个擀成圆圆的大饺子皮一样的面皮，在用刀切半边，把肉摆上去，卷好，在轻轻擀一下就可以。
折合好之后边边捏紧，如图一样
锅里放一点点油，整个锅都滑到油来，把饼子放下去，最小火慢慢煎。他自己会鼓起来，在反复几次翻面即可。
最好起锅前放一些葱花就可以了。