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麻辣葱花卷(14/21)
500克面粉倒入盆中，5克酵母倒入280克温水中（水温不要烫手，酵母容易烫死）把化开的酵母水倒入面粉盆中。
用筷子绞成絮状
上手揉成光滑的面团
盖上保鲜膜或者盖子防止面干，室温发酵。
两倍大后就可以了
拿出来揉面排出里面的气体，多揉一会。
擀成长方形
抹上肉泥（肉剁成泥，放入花椒粉，生抽味精盐，味道要偏咸）
撒上辣椒粉
撒上葱花
卷起来
卷成这样
切段，每两个爹在一起
用筷子压一下
两手捏着稍微拉长
转一圈
首尾捏一块
盘子刷油，放上花卷放到
放到锅里盖上盖子再醒发十五分钟。
冷水开火蒸十五分钟，关火焖三分钟。
出锅，吃不完的袋子装好系上，要吃的时候拿出来微波炉一分半钟。