猪肉酸菜炖粉条(2/14)
酸菜用水过一遍，攥干水份备用
准备葱段，姜片，大料
起锅烧油，放入葱姜大料炒香，倒入五花肉
翻炒变色倒入半勺料酒，可以提香
翻炒几下倒入十三香调味
倒入小半勺生抽调味
倒入小半勺老抽上色
倒入酸菜翻炒
翻炒酸菜变色
倒入热水，热水会保留菜的香味，没过菜就可以
水开后放入粉条，干的也行，铺在最上面，中小火
汤汁收的差不多就开始翻炒，炒到没有水加盐出锅
肉质醇香
粉条软糯有弹性，多吃一碗大米饭。